Seit 1987 leitet die Familie Motta den Betrieb auf der Farm La Tartaruga. Das Landgut liegt in einer herrlichen Lage zwischen den Hügeln von Argentiera, 10 km südlich von Grosseto, gegenüber dem Maremma-Park.
Die Familie Motta verwenden auf ihrem Land landwirtschaftliche Methoden, die mit der Umwelt in Einklang stehen. Das einzigartige Mikroklima, der Einfluß von Sonne und Wind und die Beschaffenheit des Bodens in Verbindung mit einem herausragenden persönlichen Engagement, gewährleisten authentische Produkte zu produzieren und zu erhalten.