Das Weingut DARIO DI VAIRA

Die Familie lebt seit 1950 in Bolgheri. Der Ursprung des Winzers liegt in dieser Region, da er hier geboren und aufgewachsen ist und im Laufe der Zeit eine sehr enge Beziehung zu diesem Land aufgebaut hat. Nach dem Abschluss in Weinbau und Önologie im Jahr 2008 entschloss er sich, den Familienbetrieb umzuwandeln, der sich traditionell auf die Kombination von Landwirtschaft und Weinbau konzentrierte. Das Ziel war, Weine zu produzieren, die von der Exzellenz Bolgheris inspiriert sind, dabei aber die persönliche Identität und die der Länder zum Ausdruck bringen, die die Familie schon immer kultiviert hat.

Der Beruf des Winzers ist für ihn mittlerweile zu einer Lebensphilosophie geworden. Seine Vision ist es, in jeder Flasche die beiden Faktoren zu vereinen, die einen Winzer auszeichnen: Zum einen der technische Aspekt – die Rationalität, die enge Verbindung zum Territorium und der Respekt vor der umgebenden Umwelt. Zum anderen die Kreativität – die Interpretation des Jahrgangs und seiner Unvorhersehbarkeit, die manchmal eher Innovation als Tradition erfordert.

Als Kleinbetrieb hat er die Möglichkeit, jeden Schritt vom Weinberg bis zum Keller persönlich zu begleiten, unterstützt von einem jungen, eingespielten Team. In einem familiären und modernen Umfeld wird hier handwerkliche Arbeit ausgeführt, stets auf der Suche nach Qualität und Nachhaltigkeit.