Beschreibung
Merlot DOC Bio
Weingut: Azienda Vitivinicola LA CURA di Enrico Corsi
Anbaugebiet: Nördlicher Teil der Toskanischen Maremma / Colline Metallifere (Provinz Grosseto)
Bodenbeschaffenheit: Toskanische Küste, mitteltiefer und mittelkalkhaltiger Boden mit gemischtem gelben und dunkelgrauen Lehmanteil, relativ feinkörnig, geringer Steinanteil
Rebsorten: Merlot
Ertrag: 6 Tonnen
Weinbereitung: Nach dem Abbeeren und Keltern gären die Trauben 20 Tage auf den Schalen. Nach dem Mostabstich 12 Monate Verfeinerung in neuen Fässern aus französischem Allier-Eichenholz. Malolaktische Gärung in Holzfässern.
Anzahl produzierter Flaschen: 3.000
Verschluss: Kork
Analyse
Alkohol % vol.: 14,5 %
Gesamtsäure g/l: 5,30 g/l
Restzucker g/l: Trockengärung
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Charakteristiken
Farbe: Kompakte rubinrote Farbe.
Duft: An der Nase feine Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und kandierten Veilchen. Ein Hauch von balsamischen Noten von Kräutern.
Geschmack: Am Gaumen reich, dicht gewoben und vibrierend. Die Tannine sind zahm und im Abgang ist dieser Merlot endlos lang.
Speiseempfehlungen: Rassiger und entschiedener Wein, den man auch außerhalb der Mahlzeiten genießen kann, oder mit dem man ebenso kräftige und charaktervolle Gerichte begleiten kann, wie Schmorbraten oder Wild. Die vegetarische Variante sieht ihn als Begleiter von gegrilltem Radicchio mit gereiftem Käse oder gebratenen, beinah karamellisierten Zwiebeln.
Optimale Serviertemperatur: 18°C
Lagerung: Kann sowohl jung getrunken werden als auch 5 bis 10 Jahren gelagert werden.
Inhalt: 0,75 l
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen
Auszeichnungen:
„Merlot d’Italia“ 2010 in Aldeno (Provinz Trient): bester Merlot Italiens (Merlot 2008)
„Merlot d’Italia“ 2014 in Aldeno (Provinz Trient): 2. Platz in der Kategorie DOC (Merlot 2012)
Gambero Rosso 2 Gläser für 2011
Gambero Rosso 2 Gläser für 2012
Gambero Rosso 2 Gläser für 2015
Gambero Rosso 2 Gläser für 2016
Von mehr als 1.300 Produzenten aus der ganzen Welt gewinnt der Merlot LA CURA 2020 die Goldmedaille beim renommierten internationalen Wettbewerb „Città del Wine“ in der Kategorie “ Rossi Trockenweine IGP und DOP“!
