Beschreibung

ColleBruno DOC 2020 Bio

Weingut: Azienda Vitivinicola LA CURA di Enrico Corsi

Anbaugebiet: Nördlicher Teil der Toskanischen Maremma / Colline Metallifere (Provinz Grosseto)

Bodenbeschaffenheit: Toskanische Küste, mitteltiefer und mittelkalkhaltiger Boden mit gemischtem gelben und dunkelgrauen Lehmanteil, relativ feinkörnig, geringer Steinanteil

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Weinbereitung: Nach Abbeeren und Keltern gären die Trauben in Stahlwannen auf den Schalen 10 Tage lang und werden wiederholt umgewälzt. Danach erfolgt der Mostabstich mit sanfter Pressung. Malolaktische Gärung in Stahlwannen, anschließend Verfeinerung (4 Monate) in Holzfässern.

Anzahl produzierter Flaschen: 30.000

Verschluss: Kork

Analyse
Alkohol: 13,5 % Vol
Gesamtsäure: g/l: 5,60 g/l
Restzucker: g/l: Trockengärung
Gesetzliche Angaben. enthält Sulfite

Charakteristiken
Farbe: Rubinrot mit Weichselkirschennuancen.
Duft: An der Nase Duftnoten von kleinen roten Früchten, wie Erdbeeren und Kirschen, und von Fruchtbonbons.
Geschmack: Am Gaumen würzig und lang, eher durch die Frische als durch die Konzentration.

Speiseempfehlungen: Hervorragend geeignet zu gegrilltem Fleisch und Saucen.

Optimale Serviertemperatur: 18°C

Lagerung: Kann sowohl jung getrunken werden als auch bis maximal 3 Jahren gelagert werden.

Inhalt: 0,75 l

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen