Beschreibung

BrecceRosse DOC 2021 Bio

Weingut Azienda Vitivinicola LA CURA di Enrico Corsi

Anbaugebiet: Nördlicher Teil der Toskanischen Maremma / Colline Metallifere (Provinz Grosseto)

Bodenbeschaffenheit: Toskanische Küste, mitteltiefer und mittelkalkhaltiger Boden mit gemischtem gelben und dunkelgrauen Lehmanteil, relativ feinkörnig, geringer Steinanteil

Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Weinbereitung: Nach Abbeeren und Keltern gären die Trauben in Stahlwannen auf den Schalen 15 Tage lang und werden wiederholt umgewälzt. Danach erfolgt der Mostabstich mit sanfter Pressung. Malolaktische Gärung in Stahlwannen, anschließend Verfeinerung (10 Monate) in Barrique-Fässern in erster und zweiter Belegung.

Ertrag 9 Tonnen/Hektar

Anzahl produzierter Flaschen: 10.000

Verschluss: Kork

Analyse
Alkohol  14,0 % Vol
Gesamtsäure g/l: 5,60 g/l
Restzucker g/l: Trockengärung
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite

Charakteristiken
Farbe: Rubinrot mit klaren purpurfarbenen Nuancen.
Duft: Explosive Duftnoten von Kakao, Tabak und frischem Obst an der Nase. Ein Hauch von balsamischen, an Minze erinnernde Noten.
Geschmack: Gut ausgereifte nicht adstringierende Tannine verschmelzen mit einer frischen Alkoholstruktur und einer gut ausbalancierten Tanninhaltigkeit.

Speiseempfehlungen: Hervorragend geeignet zu gegrilltem Fleisch. Seine natürliche süße Note passt perfekt zu Saucen.

Optimale Serviertemperatur: 18°C

Lagerung: Kann sowohl jung getrunken werden als auch bis maximal 5 Jahren gelagert werden.

Inhalt: 0,75 l

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen

Auszeichnungen: Vini D’Italia“ Gambero Rosso 2016: 2 Gläser (Brecce Rosse 2013)
13. internationaler Wettbewerb „La Selezione del Sindaco“ 2014: Goldmedaille, 88,20/100 (Brecce Rosse 2012)