Beschreibung

Filari Dorfino IGT 2021

Weingut: Villa Caprareccia

Anbaugebiet: Bibbona (Provinz Livorno)

Bodenbeschaffenheit: Toniger Lehmboden mit durchschnittlichem Kalkstein

Rebsorten: Syrah 50%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%

Weinbereitung: Von Hand. In den frühen Morgenstunden geerntet, entrappt, gepresst und in längliche konische Fässer überführt. Nach Beginn der Fermentation wird die Temperatur allmählich auf max. 28°C gesteigert. Maischegärung ca. 14 Tage unter täglicher Bewegung, Gärung in separaten Zementbehältern von wo wieder in längliche konische Fässer gefüllt wird für 8 Monate.

Anzahl produzierter Flaschen: 6.500

Verschluss: Presskorken

Analyse
Alkohol: 14% Vol
Gesamtsäure g/l: 5,00 g/l
Restzucker g/l: 2,8 g/l
Gesetzliche Angaben: Enthält Sulfite

Charakteristiken
Farbe: Intensiv rot und hell mit lila Reflexen
Duft: Delikater Duft von schwarzem Pfeffer und Lakritze.  Frisch fruchtig von reifen Früchten wie Himbeeren schwarze Johannisbeeren und Zwetschgen.
Geschmack: Voller Geschmack und rund umhüllend

Speiseempfehlungen: Ideal zu Antipasti, Pasta und gegrilltem Fleisch

Optimale Serviertemperatur: 16°

Lagerung: Kühl und trocken lagern

Inhalt: 0,75 l

Mindestbestellmenge: 6 Flaschen